ΦΑΣΗ 1:

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΕΙΣΑΓΩΓΗ;

Φάση 1, Η Εισαγωγή είναι μία σύντομη περίοδος που ενεργοποιεί την δύναμη του σώματός σας να καίει λίπος.

ΤΙ ΘΑ ΠΕΤΥΧΕΤΕ:

Θα βελτιώσετε τον μεταβολισμό σας και θα αρχίσετε να καίτε λίπος

Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης θα μειώσετε την κατανάλωση υδατανθράκων σε 20 γραμμάρια καθαρούς υδατάνθρακες ημερησίως. Καθώς μειώνετε τους υδατάνθρακες, ο οργανισμός σας ενεργοποιείται και αρχίζει να καίει την πρωταρχική πηγή καύσεων, το λίπος δηλαδή, με αποτέλεσμα την απώλεια βάρους.

Θα απολαμβάνετε μία ποικιλία τροφών.

Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης επίσης θα καταναλώνετε άπαχες πρωτεΐνες όπως κοτόπουλο, ψάρι, άπαχο βοδινό, αυγά και άλλα. Σάς δίδεται η δυνατότητα επιλογής καλών λιπαρών - το παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα από τα καλύτερα. Επιπλέον, έχετε τη δυνατότητα να καταναλώνετε πράσινα χόρτα και λαχανικά και φυσικά τα γλυκά σνακ της Atkins! Θα μείνετε παραπάνω από ευχαριστημένοι.

Θα πείτε αντίο στους κακούς υδατάνθρακες και θα νιώσετε όμορφα.

Αφαιρώντας από το διαιτολόγιο σας τα φαγητά που φτιάχνονται από γλυκαντικές ουσίες - όπως τα ψωμιά και τα ζυμαρικά που σας κάνουν να νιώθετε άσχημα ψυχολογικά και σωματικά, θα νιώσετε άλλος άνθρωπος και δεν θα σας λείψουν καθόλου πλέον-να είστε σίγουροι. Θα πρέπει να απέχετε από τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς για δύο εβδομάδες-μην ανησυχείτε όμως, θα σας δείξουμε τον τρόπο να απολαμβάνετε αυτές τις τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας σε μετέπειτα στάδια καθώς συνεχίζετε να χάνετε βάρος.

Θα δείτε εκπληκτικά αποτελέσματα σε δύο μόλις εβδομάδες

Σωστά, 14 μέρες μόνο χρειάζονται για τον καινούριο αλλά όχι ολοκληρωμένο ακόμη εαυτό σας. Ολοκληρώνοντας την εισαγωγή μπορείτε να χάσετε μέχρι 7 κιλά σε δύο εβδομάδες*. Στην επόμενη φάση όχι μόνο θα συνεχίσετε την προσπάθεια σας για την απώλεια περισσότερου βάρους, αλλά επιπλέον θα προσθέσετε και άλλες νόστιμες τροφές στο διαιτολόγιο σας.

Αναρωτιέστε αν θα πρέπει να ξεκινήσετε με την εισαγωγή;

*Τα αποτελέσματα δεν είναι απόλυτα αντιπροσωπευτικά. Τα ατομικά αποτελέσματα ποικίλουν. Για περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Είναι η Εισαγωγή κατάλληλη για μένα;

Η Εισαγωγή είναι κατάλληλη για εσάς εάν:

• Στόχος σας είναι η απώλεια αρκετών περιττών κιλών ή χρειάζεστε μία καλή αφετηρία για να μπείτε στο σωστό δρόμο.

• Εάν πάλι στόχος σας είναι η απώλεια λίγων κιλών, τότε μπορείτε να περάσετε κατευθείαν στη φάση 2: Συνεχιζόμενη Απώλεια Βάρους .

Πως να αρχίσετε την Εισαγωγή.

Είστε έτοιμοι να πετύχετε τους στόχους σας μια και καλή; να χάσετε το περιττό βάρος, να νιώσετε φανταστικά και να απολαύσετε τη ζωή;

Λοιπόν, ας αρχίσουμε.

Καθαροί υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης: 20 γραμμάρια την ημέρα

Θυμηθείτε ότι μειώνοντας τους υδατάνθρακες και καταναλώνοντας τις σωστές τροφές όπως άπαχες πρωτεΐνες, πράσινα φρούτα και λαχανικά αλλά και γλυκά σνακ από την Atkins

θα αλλάξετε τον μεταβολισμό σας και θα μετατρέψετε τον οργανισμό σας σε μία μηχανή καύσης λίπους.

Τι μπορείτε να τρώτε σε αυτή την φάση:

• θα μπορείτε να ικανοποιήσετε την όρεξη σας με νόστιμα και υγιεινά φαγητά, ξεκινώντας με πρωτεΐνες-κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχο βοδινό, ψάρι, οστρακοειδή, αρνί, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας και τέλος μία ποικιλία φυτικών πρωτεϊνών.
• Θα απολαμβάνετε φυσικά λίπη-ελαιόλαδο, καρδαμέλαιο, βούτυρο και αβοκάντο.
• Θα τρώτε φρούτα και λαχανικά-οι πράσινες σαλάτες και τα μη αμυλούχα λαχανικά θα πρέπει να σας δίνουν περίπου 12 γραμμάρια καθαρών Υδατανθράκων ημερησίως-δείτε τη Λίστα των Ενδεδειγμένων Τροφών για τη Φάση 1 για περισσότερες πληροφορίες.

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε περισσότερους υδατάνθρακες - καθημερινά:

• Μέχρι και 112 γραμμάρια τυρί
• 10 με 20 ελιές σαν ένα πρόχειρο σνακ
• Δοκιμάστε ½ αβοκάντο στη σαλάτα σας
• 28 γραμμάρια σάουρ-κριμ ή 84 γραμ. κρέμας χωρίς γλυκαντικές ουσίες στον καφέ σας
• Μέχρι 3 κουταλάκια του καφέ χυμό λεμονιού ή χυμού λάιμ
• Μία ή δύο μερίδες από μπάρες ή ροφήματα Atkins. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε τη συσκευασία για να σιγουρευτείτε ότι είναι κατάλληλα για την Εισαγωγή (λιγότερο από 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων).

Ποια είναι τα φαγητά υψηλά σε υδατάνθρακες που πρέπει να αποφεύγετε;

• Αποφεύγετε τη ζάχαρη και τα κορεσμένα λιπαρά.

*Μία σημείωση για τις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες-μπορείτε να καταναλώνετε σουκραλόζη ή σακχαρίνη ως γλυκαντική ουσία, πρέπει όμως να λάβετε υπόψη ότι κάθε πακέτο περιέχει 1 γραμμάριο καθαρών υδατανθράκων εξαιτίας των συμπληρωμάτων που βάζουν οι κατασκευαστές των προϊόντων αυτών. Μπορείτε επίσης να καταναλώνετε αναψυκτικά διαίτης που περιέχουν αυτά τα γλυκαντικά καθώς και ζελατίνη χωρίς ζάχαρη.

Καλό είναι επίσης να αποφύγετε τροφές υψηλές σε υδατάνθρακες –να σας υπενθυμίσουμε ότι δεν χρειάζεται να κοπιάσετε γι’ αυτό, εμείς θα σας υποδείξουμε τον τρόπο πώς να προσθέσετε και πάλι τις τροφές αυτές στο διαιτολόγιο σας σε μετέπειτα στάδιο και να χάσετε ή να διατηρήσετε ταυτόχρονα το βάρος που επιθυμείτε.

Αυτά είναι τα τρόφιμα υψηλά σε υδατάνθρακες που πρέπει να αποφεύγετε:

• Αμυλούχα λαχανικά όπως οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες και οι κολοκύθες
• Το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά-εάν πάλι νιώθετε ότι πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώσετε αυτά τα είδη τροφών, προτιμήστε ποικιλίες χαμηλές σε υδατάνθρακες και υψηλές σε ίνες με όχι περισσότερο από 3 γραμμάρια Καθαρούς Υδατάνθρακες ανά μερίδα και περιοριστείτε σε μία μερίδα την ημέρα.
• Πλήρες, χαμηλό σε λιπαρά η αποβουτυρωμένο γάλα
• Φρούτα εκτός από αβοκάντο, ντομάτες και ελιές
• Ξηρούς καρπούς ή σπόρους
• Τροφές που συνδυάζουν Πρωτεΐνες με υδατάνθρακες όπως φακές, ρεβίθια, κόκκινα φασόλια και άλλα όσπρια

Προγραμματίστε εκ των προτέρων τα γεύματα σας για σίγουρη επιτυχία χωρίς κόπο.

Όταν προγραμματίζετε εκ των προτέρων τα γεύματα σας εξασφαλίζετε σίγουρα αποτελέσματα. Το Διατροφικό Πρόγραμμα Δύο Εβδομάδων είναι γεμάτο από νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε πλήρως τις δύο πρώτες εβδομάδες. Βέβαια έχετε τη δυνατότητα να σχεδιάζετε το πρόγραμμα σας για κάθε γεύμα ή κάθε μέρα χωριστά.

Ας αρχίσουμε λοιπόν με τον προγραμματισμό του μενού.

ΦΑΣΗ 1: ΕΙΣΑΓΩΓΗ-ΛΙΣΤΑ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

Τα περισσότερα ψάρια, πουλερικά και το κρέας δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Επομένως, μπορείτε να καταναλώσετε αυτές τις τροφές. Παράλληλα όμως, εξασφαλίστε και την πρόσληψη 12 με 15 καθαρών υδατανθράκων καταναλώνοντας λαχανικά.

Όλα τα ψάρια συμπεριλαμβανομένων και των εξής:

Γλώσσα

Ρέγκα

Σολομός

Σαρδέλα

Τόνος

Πέστροφα

Όλα τα πουλερικά συμπεριλαμβανομένων και των εξής:

Κοτόπουλο

Πάπια

Χήνα

Γαλοπούλα

Ορτύκια

Φασιανός

Όλα τα Θαλασσινά συμπεριλαμβανομένων και των εξής:

Ψίχα Καβουριού

Μύδια*

Στρείδια*

Γαρίδες

Καλαμάρι

*Τα Μύδια και τα Στρείδια περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες, για αυτό περιοριστείτε στα 112 γραμμάρια την ημέρα.

Όλο το κρέας συμπεριλαμβανόμενου και των εξής:

Μπέικον

Βοδινό

Ζαμπόν*

Αρνί

Χοιρινό

Μοσχαρίσιο κρέας

Κρέας ελαφιού

*Συνιστάται προσοχή ως προς το επεξεργασμένο κρέας και στο ότι μερικά περιέχουν ζάχαρη, καθώς με τις τροφές αυτές αυξάνεται η κατανάλωση σε υδατάνθρακες. Επίσης, το κρέας με επιπρόσθετο αλάτι είναι απαγορευτικό.

Τα αυγά είναι πραγματικά πολύ θρεπτικά και αποτελούν βασική τροφή στο πρωινό της Διατροφικής Προσέγγισης Atkins.

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργείστε πιάτα με αυγά προσθέτοντας μανιτάρια, κρεμμύδια ή ακόμη και πράσινη πιπεριά. Προσθέστε τυρί φέτα και νοστιμέψτε τη δημιουργία σας με λίγο βασιλικό και ρίγανη.

Όλα τα Αυγά:

Ψητά

Τηγανιτά

Σφικτά

Ομελέτα

Αβγά Ποσέ

Χτυπητά

Μελάτα

Να θυμάστε ότι το τυρί περιέχει υδατάνθρακες, περίπου 1 γραμμάριο υδατάνθρακα ανά 28 γραμμάρια τυριού. Μπορείτε να καταναλώνετε γύρω στα 84 – 112 γραμμάρια την ημέρα. Τα 28 γραμμάρια ισούνται περίπου με το μέγεθος μίας συσκευασμένης φέτας αμερικανικού τυριού.

Τύπος Μέγεθος Μερίδας Καθαροί Υδατάνθρακες

Μπλε Τυριά 1 oz /28 γραμμάρια 0.7

Τσένταρ 1 oz /28 γραμμάρια 0.0

Αγελαδινό,

πρόβειο κ κατσικίσιο 1 oz /28 γραμμάρια 0.3

Τυρί Κρέμα 1 oz /28 γραμμάρια 0.8

Φέτα 1 oz /28 γραμμάρια 1.2

Γκούντα 1 oz /28 γραμμάρια 0.6

Μοτσαρέλλα 1 oz /28 γραμμάρια 0.6

Παρμεζάνα 1 κουτ. σούπας 0.2

Ελβετικό 1 oz /28 s 1.0

Λαχανικά:

Θα πρέπει να λαμβάνετε κατά προσέγγιση 12 με 15 γραμμάρια υδατάνθρακες από λαχανικά ανά ημέρα, το οποίο αντιστοιχεί σε αρκετά φλιτζάνια ανάλογα με την ποσότητα καθαρών υδατανθράκων που περιέχει το λαχανικό.

Λαχανικό Μερίδα/Προετοιμασία Καθαροί Υδατάνθρακες

Λαχανάκια 2 κουτ. σούπας 0.2

Σέλινο 1κοτσάνι 0.8

Ραδίκια 2oz/56 γραμμάρια 0.3

Πράσο 1 κουτ. σούπας 0.1

Αγγούρι 2oz/56 γραμμάρια 1.5

Daikon (Άσπρο Ραπανάκι) 2oz/56 γραμμάρια 1.0

Αντίδια 2oz/56 γραμμάρια 0.0

Fennel 2oz/56 γραμμάρια 2.2

Μαρούλι Iceberg 2oz/56 γραμμάρια 0.1

Μανιτάρια 2oz/56 γραμμάρια 1.2

Μαϊντανός 1 κουτ. σούπας 0.1

Πιπεριές 2oz/56 γραμμάρια 2.3

Ραντίτσιο 2oz/56 γραμμάρια 0.7

Ραπανάκια 10/ ωμό 0.9

Romaine lettuce 2oz/56 γραμμάρια 0.5

Τα παρακάτω λαχανικά είναι ελαφρώς υψηλότερα σε υδατάνθρακες από ότι οι σαλάτες λαχανικών που αναφέραμε παραπάνω. Επίσης, είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες και προσθέτουν ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή. Βεβαιωθείτε ότι δεν ξεπερνάτε τα 12 με 15 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ημερησίως.

Λαχανικά Μερίδα/ Προετοιμασία Καθαροί Υδατάνθρακες

Αγκινάρα ¼ της κανονικής/βραστή 4.0

Σπαράγγι 6 μίσχους/βραστά 2.4

Καρδιές Αγκινάρας 1/ σε κονσέρβα με νερό 1.0

Αβοκάντο 1 ολόκληρο/ωμό 3.5

Μπαμπού βλαστάρια 4oz/112 γραμμάρια/βραστά 1.1

Παντζάρια 3oz/84 γραμμάρια/σε κονσέρβα 4.7

Μπρόκολο βραστό 3oz/84 γραμμάρια 1.6

Μπρόκολο ωμό 1oz/28 γραμμάρια 1.0

Λαχανάκια Βρυξελλών 2oz/56 γραμμάρια/βραστά 3.8

Λάχανο 2oz/56 γραμμάρια/βραστό ή ωμό 2.0

Κουνουπίδι 2oz/56 γραμμάρια βραστό ή ωμό 1.0

Εδώδιμο Τεύτλο 3oz/84 γραμμάρια/βραστό 1.8

Μελιτζάνα 3oz/84 γραμμάρια/βραστή ή ωμή 1.8

Λαχανίδα 1oz/28 γραμμάρια 2.4

Πράσα 1 oz/28 γραμμάρια/βραστά 1.7

Μπάμια 2 oz/56 γραμμάρια βραστή ή ωμή 2.4

Πράσινες ελιές 5 2.5

Μαύρες ελιές 5 0.7

Κρεμμύδι 2 oz/56 γραμμάρια/ψιλοκομμένο ωμό 4.8

Κολοκύθα 2oz/56 γραμμάρια/βραστό ή ωμό 2.8

Ραβέντι 1 Κοτσάνι 1.7

Αρακάς 2 oz/56 γραμμάρια 3.4

Σπανάκι 2oz/56 γραμμάρια/βραστό 0.4

Τοματίνια 1 ωμό 2.2

Γογγύλια 2oz/56 γραμμάρια/βραστά 2.2

Κολοκυθάκι 2oz σοταρισμένο 2.0

Γαρνιτούρες Σαλάτας

Μπέικον θρυμματισμένο 3 φέτες 0.0

Σφιχτά αυγά σε κύβους 1 αυγό 0.0

Τριμμένα τυριά (Δείτε παραπάνω σύνολο υδατανθράκων)

Βότανα και Μυρωδικά (Σιγουρευθείτε ότι δεν περιέχουν επιπρόσθετη ζάχαρη)

Βασιλικός 1 κουτ. σούπας 0.0

Πιπέρι Καγιέν 1 κουτ. σούπας 0.0

Άνηθος 1 κουτ. σούπας 0.0

Σκόρδο 1 σκελίδα 0.9

Πιπερόριζα (Τζίντζερ) 1 κουτ. σούπας τεμαχισμένη ρίζα 0.8

Ρίγανη 1 κουτ. σούπας 0.0

Πιπέρι 1 κουτ. σούπας 0.0

Δεντρολίβανο 1 κουτ. σούπας 0.0

Φασκόμηλο 1 κουτ. σούπας 0.0

Εστραγκόν 1 κουτ. σούπας 0.0

Σοταρισμένα Μανιτάρια 2oz/56 γραμμάρια 1.0

Sour cream 2 κουτ/καφέ 1.2

Ντρέσιγκ Σαλάτας – Οποιοδήποτε ντρέσιγκ σαλάτας που δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και όχι παραπάνω από 2 καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα είναι κατάλληλο για τη διατροφή σας. (δηλαδή 1 με 2 κουταλιές σούπας ανά μερίδα).

Μπλε Τυρί 2 κουτ. σούπας 2.3

Σίζαρ 2 κουτ. σούπας 0.5

Ιταλικό 2 κουτ. σούπας 3.0

Με χυμό Λεμόνι 2 κουτ. σούπας 2.8

Με λάδι και ξύδι 2 κουτ. σούπας 1.0

Ranch 2 κουτ. σούπας 1.4

Λίπη και Έλαια: Σε αυτά τα τρόφιμα δεν υπάρχουν καθαροί υδατάνθρακες αλλά η μερίδα δεν θα πρέπει να ξεπερνά σε δόση τη μία κουταλιά σούπας.

• Βούτυρο
• Μαγιονέζα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
• Ελαιόλαδο.
  • Έλαιο Κανόλα
  • Καρύδια
  • Φασόλια από Σόγια*
  • Καρπός σταφυλιού
  • Σουσάμι
  • Ηλιέλαιο
  • Καρδαμέλαιο*

*Προσοχή στο μαγείρεμα: Να αποφεύγονται οι υψηλές θερμοκρασίες. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο για σοτάρισμα.

Τεχνητές Γλυκαντικές Ουσίες

• Splenda – ένα πακέτο περιέχει 1 υδατάνθρακα

Ποτά

• Καθαρός ζωμός (χωρίς όμως πρόσθετες γλυκαντικές ουσίες)
• Club σόδα
• Κρέμα γάλακτος – συμπυκνωμένη ή ελαφριά- προσοχή στο σύνολο υδατανθράκων
• Ντεκαφεϊνέ ή κανονικός καφές και τσάι*
• Αρωματικό Σέλτζερ (χωρίς θερμίδες)
• Διαιτητική Σόδα- προσοχή στο σύνολο υδατανθράκων
• Τσάι από βότανα (χωρίς προσθήκη κριθαριού ή φρουκτόζης)
• Νερό-τουλάχιστον 8 οκτώ ποτήρια των 240 ml την ημέρα. Συμπεριλαμβάνονται:

◦ Φιλτραρισμένο νερό

◦ Μεταλλικό νερό

◦ Νερό βρύσης

* Ένα με δύο φλυτζάνια καφέ η τσαγιού με καφεΐνη επιτρέπονται ανάλογα με το επίπεδο ατομικής ανάγκης και ανοχής. Εάν παρατηρήσετε συμπτώματα υπογλυκαιμίας ή λαχτάρας γλυκού ως αποτέλεσμα, μη χρησιμοποιήσετε καφεΐνη. Αν έχετε πράγματι εθισμό στην καφεΐνη, είναι καλύτερο να κόψετε τη συνήθεια κατά τη διάρκεια της φάσης εισαγωγής.

Αλκοόλ - Το αλκοόλ δεν επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εισαγωγής αλλά μπορεί να καταναλωθεί στη φάση 2 σε μέτριες ποσότητες και εφόσον το άτομο εξακολουθεί να μπορεί να χάνει βάρος, αν και αυτό πιθανόν να συμβεί με αργότερο ρυθμό. Περιορίστε την κατανάλωση θέτοντας ως μέγιστη αυτή του ενός ποτηριού κρασί ανά βραδιά.